鰆のソテー

今月の懐石料理の焼き物です。

“鰆のソテー　雲丹味噌サバイヨンソース”です。

厚切りで

身がとってもふんわりしていて

バターの風味が少し香り

すごく

上品な味です！！

この時期の鰆はやっぱり好きだな！！

上品な身の鰆に付けて食べる

雲丹の風味いっぱいの

サバイヨンソース！！

絶品です！！


ぜひ

お待ちしてますよ！！


吉祥　小林