お椀

よくある


白味噌仕立てのお椀が

とっても

とーっても

美味しくなる

秘密を持った

今月の懐石料理のお椀です。


“白味噌仕立て　蛤　鶏つくね　京人参　大根　椎茸　隠元”です。

料理長お手製の

鶏つくねも

もちろん絶品なのですが


その鶏つくねの上の

この“溶き芥子”が....

白味噌仕立てに

とーっても合うんです！！


いつもの白味噌仕立てが

抜群に

見違えるようになります！！


とってもお勧めですよ！！

宜しければ、ご家庭でもぜひ！！


いつもとちょっぴり違った美味しい味を

楽しんで頂けると思います。


本店　小林

今年もやります！!恵方巻き！！

もちろん

今年もさせて頂きます。

恵方巻きです！！

昨年大人気のハーフサイズも、

もちろんご用意しています。

要予約で、受け付けは1/28(木)まで。

お受取りは、2/1(月)～2/3(水)です。




僕のおすすめは、

やっぱり海鮮恵方巻き！！

醤油ちょっとつけて

かぶりつくのが

大好きです！！

ハーフサイズは、￥680(税別)
人気のフルサイズは、￥1360(税別)

宜しければぜひ！！！


お待ちしております。


本店　小林

呉

先日ですが

ずっと行ってみたかった

呉市海事歴史科学館（大和ミュージアム）に行ってきました。

戦時、戦前より

大和を建造した東洋一の軍港

戦後、世界一の造船国に発展する一翼を担った呉。

戦時中に築き上げた素晴らしい技術が

日本の発展に大きく貢献されていたこと

たっぷり堪能してきました。


やっぱり見所はこれですね。

10分の1の戦艦「大和」！！

当時の日本の技術も

やっぱりすごかったんだ。


中々感動しました。

まだ行ったこと無い方

ぜひ！！

行ってみてください！！


外は海軍カレーかな？？

美味しそうな良い香りでいっぱいですよ（笑）


本店　小林

ふぐのカルパッチョ仕立て

寒い日が続きますね....

山口県のこの寒さ

身に染みます.....

皆様、風邪などひかないように

体調に気をつけてくださいね！！



今月の懐石のお勧めの1品です。


“ふぐのカルパッチョ仕立て　和風フレンチドレッシング”です！！

料理長の手によって

一つ一つ丁寧に仕上げられ


ふぐの本来の美味しさや

叩き特有の歯ごたえや

香ばしさが

口いっぱいに広がるよう

ご用意しています。


お待ちしております！！



本店　小林

新年明けましておめでとうございます！！

新年明けまして、おめでとうございます！！

今年も、新日本料理吉祥本店

そして各グループ店の、ＡＮＤＯ、あんど水産共に

どうぞよろしくお願い致します！！

今年もより一層、たくさんのお客様に喜んで頂ける

料理、サービス、お店を目指して

社員一同頑張っていきます！！

よろしくお願い致します。


本店　小林