パエリア

先日ですが

どーしても

どーしても

パエリアが食べたくなり

山陽小野田市にある“Sol Poniente”さんにお邪魔しました。

 とっても綺麗な前菜と

そして、待ちに待ったパエリア！！

大好きな魚介とお米の絶妙なコラボ！！

本当に美味っ！！

美味しいもの最高！！


本店　小林

お盆期間のご案内

毎日じめじめと

暑いですね！！

この暑さに体力を奪われないように、注意してくださいね！！

近づいて来た、来月８月のお盆期間中のご案内です。

たくさんのご予約頂きまして、本当にありがとうございます。

まだ空いている日もありますよ！！

ぜひともお待ちしております！！

 8/13（木）～8/16（日）までのお盆期間は、店内でのお食事。仕出し共に￥5000（税別）～となります。予約状況等、お気軽にお問い合わせくださいませ。

 本店　小林

鱧。

料理長に捌かれる鱧達！！

中々、丸々としています。

そして毎年思うのが

このギャング顔と、鋭い歯

ぞくっとします。

蟹や海老といった甲殻類も

へっちゃらなこの歯。

怖いですね！！

そして定番料理ともいえる湯引きにてご提供です！！

酢味噌でさっぱり味に仕上げていますよ！！


鱧には、良質のたんぱく質が多く含まれています。

免疫機能の向上、体力向上、疲労回復に効果があり

暑いこの時期にぴったりな旬の食材ですね！！！


ご用意してお待ちしております！！


本店　小林

今月の煮物！！

じめじめしたこの季節...

暑い日があれば、

夜は、肌寒い日もあり....

妙に、疲れが溜まる日が多いのでは？？


この季節にぴったりな

とってもお勧めの今月の懐石料理

特に煮物の一品のご紹介です！！

“煮物の冷製仕立て　米茄子　黒皮南瓜　オクラ　パプリカ　帆立　振り柚子”です。

この時期ぴったりで、野菜たっぷりの冷製仕立ての煮物です。

特にお勧めの理由は、

この夏野菜達！！

茄子に、南瓜にオクラにパプリカ！！

この野菜達の栄養素が、暑い夏の時期にはぴったりなんです！！


彩りをぱっと明るくする緑のオクラ

オクラに多く含まれる成分のペクチンやムチンには、整腸作用や、糖尿病の予防

また胃の粘膜の保護などの効果があります。


また、カラフルな色見のパプリカ

彩りを豊かにしてくれるだけでなく、ビタミンC、E、Pが豊富で

特にビタミンCは、この夏に日焼けした皮膚のメラニン生成を抑える働きがあります。


そして甘みたっぷりの南瓜

南瓜に含まれるβカロチンは、目や皮膚、粘膜の健康を守り、免疫力を高めてくれます。


主役の茄子

低カロリーの茄子は、主な栄養素はありませんが、

茄子は味！！美味しいですよね！！！


どれも、この暑い時期に身体を癒してくれる

最適な野菜達です。


懐石料理の一品ではありますが

お客様の健康を考え、

そしてその時期に合わせた食材をたっぷり使ってご用意しておりますよ！！

ぜひぜひ、お待ちしております！！


本店　小林

常盤動物園！！

宇部市民の皆様！！

もう行かれましたでしょうか？？


“常盤動物園”

常盤公園内に、今年の3月21日にOPENした動物園です！！


なんちゃって宇部市民の僕も

ようやく行くことが出来ました！！

動物園よりまず、

所々に設置されている、彫刻の動物達がすご過ぎです！！

リアルさと、可愛さが

融合されて

とっても素敵でした！！

もちろんご存知の方も多いかと思いますが

動物園内の造りが

また、とっても素敵で

キレイで



そして、なんといっても

動物達がとっても近いんです！！

あれ？？これ逃げないの？？って思うぐらい

身近に、見れます！！



グランドオープンがとっても楽しみ！！！


まだ行かれてない方、お勧めですよ！！


本店　小林