３年に一度！！

少し前のことですが

“ブルームーン”見られましたか？？

ひと月に２度満月が訪れ

見ると幸せになれる...っと言われているそーです！！

写真は悪いですが....

とっても綺麗でしたよ！！



実物ではありませんが

みんな幸せになりますように！！！


本店　小林

蛸の甲州煮

前菜からの一品です。


“蛸の甲州煮”です！！

左手前の、鱧の子のゼリー寄せも

もちろんとっても美味なのですが

写真では、少し分かりにくいのですが


左奥の

“蛸の甲州煮”


この時期とっても美味しい蛸を

赤ワインと干し葡萄で、美味しく仕上げてあります。


葡萄のほんのりの甘さと

蛸の柔らかい

ねっとりした歯ごたえが、とっても美味です！！


もちろん水揚げにより

献立が変わることもありますが

ぜひお勧めの1品です！！


お待ちしております。

本店　小林

かぶとむし

この暑く

むんむんする時期になると

子供心が騒ぎだします。


やっぱり

いつ見てもかっこいい！！

カブトムシ！！

子供の頃は

外国のカブトムシ....

ヘラクレスや、アトラス、コーカサスなどに

憧れていましたが

今となっては、この日本の“かぶとむし”のシルエットに惚れ込みます。


6月頃かな......俳優の方が、88.0ミリのカブトムシを育てられ

ギネス申請中とのニュースを見た時は、中々熱い思いに駆られました（笑）


僕の地元では、めったに見ることが出来ませんでしたが

さすが、山口県！！

通勤帰りに会えます！！

嬉しいですね！！


本店　小林

葛饅頭

暑いですね....

本当に暑いですね...

毎年ですが、去年はこんなに暑かったかな？？

っと思いますね（笑）

東京都心では、観測史上初めての猛暑日記録を更新しているとか....

皆さんお出かけの際は、必ず熱中症対策をしてくださいね！！！


この夏の暑い時期にお勧めの一品です。

今月の懐石の煮物！！

“冬瓜饅頭鴨ミみんち鋳込み　しめじ　隠元　プチトマト　柚子”です。

旬のあっさり味の冬瓜を

葛粉で、もっちもちに練り上げ

中に美味しい鴨みんち

さっと揚げて、

揚げ出汁仕上げで、ご用意しています！！


彩り良く、また柚子の香りで、食欲が増しますよ！！


冬瓜のあっさり感と、出汁の風味

とっても相性良く、優しい上品な仕上がりです。



この冬瓜ですが

でかい！！！！

左の豆粒みたいなのは、大粒の巨峰です（笑）

夏の野菜なのに

冬瓜？？っと思われる方も多いのでは？？

名前の由来は、熟すと皮が硬くなり、冬近くまで保存が出来たからだとか。

うーん...ちょっとややこしい...(笑)


でもさっぱり味の、とっても美味しい冬瓜大好きです！！

ぜひ、お待ちしております。


本店　小林