山口食彩店ガイドブック！！

吉祥本店が、掲載されてます！！


山口食彩店ガイドブック2012！！

ご存知の方も多いかと思いますが


山口食彩店とは

山口県産の農水産物等を食材として

積極的に利用する飲食店やホテル....などなど....をいいます。


山口県内の魅力たっぷりのお店が

いーーーっぱい記載されています！！


その土地で採れた

新鮮な食材を

その土地で食べる！！


地産・地消ってやっぱりいいですね！！


吉祥本店も、地産の物、取り揃えてお待ちしています。


吉祥　永野

またまた初！！

見たくて

聞きたくて

ずーっと、タイミングを伺っていたライブに

やっと

やっと

行けました！！

すごく

すばらしく

良く、

感動したのはもちろん！！


僕の感覚ではありますが....


こんなに

こんなに音楽を

心から、楽しそうに、嬉しそうに、

演奏しているアーティストを見る事が出来たのは、初めてです！！！



ビジネスとしてではなく、

ただ純粋に

楽しむ、楽しんでもらう.....

言葉では簡単ですが、非常に難しいことのように思います。



ビジネスだから....

仕事だから...　　仕事なので....

では無く


自分が楽しみ、お客様に楽しんでもらう


こんな

こんな人に、なりたい！！

心底思った１日でした。



吉祥　永野

キジハタ！！

いつもお世話になっている

魚屋さんからの納品です。

この独特の唇！！

くりんくりんの大きい目！！



山口県では、アコウっという名前で知られる、超美味しい魚です。

関西では、キジハタって呼んでいました。


白身で

身が締まっていて

旨みがあり......


一度、居酒屋で、店長にご馳走して頂いたのですが

忘れられない味です！！


地物の新鮮な魚が、たっぷり入った懐石料理！！

ご用意してお待ちしています！！


吉祥　永野

引退か....

山口県に来て

早くも2年間が過ぎました（笑）


僕自身は

どんどん

山口県に慣れ親しんでいっているのですが

関西からの僕の相棒は

そうで無いようです....

写真ではわかりにくいですが、

あらゆるところに

サビが.....


もう10年以上の付き合いなので

ぼちぼち引退か....

っと考えてしまいます（笑）


阪神タイガースのアニキ金本選手や、城島選手の引退....

着実に時間は

流れていくものですね...


負けじと頑張ります！！！


吉祥　永野

ある日の懐石！！

とある日の

懐石料理です！！


前菜から始まり～

煮物～

吉祥特製の葛饅頭の揚げ出しです。

毎月旬の食材を饅頭にしていますよ！！！

強肴～

牛三角バラのローストビーフ

バラ肉の中なかでも霜振りの多いので

とっても美味しいですよ！！

いつでもお待ちしております。


吉祥　永野

阿知須の新名物！！！

マコモタケって

みなさんご存知ですか？？


阿知須名産なので、

付近にお住まいの方は、きっと良くご存知かと思います。


関西育ちの僕は

初めて聞き、目にしました！！

名前からは、

何か、茸のようなものを想像していたのですが、

イネ科の多年草だそうです。

確かに、巨大化した稲のようです！！

外の皮を剥き、中の黄色の部分を食べるのですが


旨いです！！

めちゃめちゃ美味しいです！！

この日はきんぴらにして食べたのですが、

食感は筍に近い感じです。独特の甘みがあり

食べ終わったあとに、ふんわりとスッキリするような香りが口の中に広がります。


油との相性も非常に良いらしく

豚肉などと

炒めてもとっても美味しいとか。


ぜひぜひ山口県阿知須の特産！！

お試しください！！


吉祥　永野

今年もやります！！御節！！

毎年お馴染みの

吉祥のおせち！！！

予約開始しました！！

今年もまた、限定300食でご用意させて頂きます。

12/31のお届け、もしくはご来店での受け渡しとなります。


4～5人前で、税込￥31500です。


びっくりするぐらい、たっぷり詰め込んでいますので、ボリュームがたっぷりです！！

5人では食べきれないのでは....っと思ってしまいます。

毎年好評なのが、やはり伊勢海老！！

印象も、味も、食べごたえも抜群のようです。


ぜひぜひ

今年も、吉祥のおせち！！

よろしくお願いいたします。



吉祥　永野