阿知須の新名物！！！

マコモタケって

みなさんご存知ですか？？


阿知須名産なので、

付近にお住まいの方は、きっと良くご存知かと思います。


関西育ちの僕は

初めて聞き、目にしました！！

名前からは、

何か、茸のようなものを想像していたのですが、

イネ科の多年草だそうです。

確かに、巨大化した稲のようです！！

外の皮を剥き、中の黄色の部分を食べるのですが


旨いです！！

めちゃめちゃ美味しいです！！

この日はきんぴらにして食べたのですが、

食感は筍に近い感じです。独特の甘みがあり

食べ終わったあとに、ふんわりとスッキリするような香りが口の中に広がります。


油との相性も非常に良いらしく

豚肉などと

炒めてもとっても美味しいとか。


ぜひぜひ山口県阿知須の特産！！

お試しください！！


吉祥　永野