キジハタ！！

いつもお世話になっている

魚屋さんからの納品です。

この独特の唇！！

くりんくりんの大きい目！！



山口県では、アコウっという名前で知られる、超美味しい魚です。

関西では、キジハタって呼んでいました。


白身で

身が締まっていて

旨みがあり......


一度、居酒屋で、店長にご馳走して頂いたのですが

忘れられない味です！！


地物の新鮮な魚が、たっぷり入った懐石料理！！

ご用意してお待ちしています！！


吉祥　永野