今月の煮物！！

じめじめしたこの季節...

暑い日があれば、

夜は、肌寒い日もあり....

妙に、疲れが溜まる日が多いのでは？？


この季節にぴったりな

とってもお勧めの今月の懐石料理

特に煮物の一品のご紹介です！！

“煮物の冷製仕立て　米茄子　黒皮南瓜　オクラ　パプリカ　帆立　振り柚子”です。

この時期ぴったりで、野菜たっぷりの冷製仕立ての煮物です。

特にお勧めの理由は、

この夏野菜達！！

茄子に、南瓜にオクラにパプリカ！！

この野菜達の栄養素が、暑い夏の時期にはぴったりなんです！！


彩りをぱっと明るくする緑のオクラ

オクラに多く含まれる成分のペクチンやムチンには、整腸作用や、糖尿病の予防

また胃の粘膜の保護などの効果があります。


また、カラフルな色見のパプリカ

彩りを豊かにしてくれるだけでなく、ビタミンC、E、Pが豊富で

特にビタミンCは、この夏に日焼けした皮膚のメラニン生成を抑える働きがあります。


そして甘みたっぷりの南瓜

南瓜に含まれるβカロチンは、目や皮膚、粘膜の健康を守り、免疫力を高めてくれます。


主役の茄子

低カロリーの茄子は、主な栄養素はありませんが、

茄子は味！！美味しいですよね！！！


どれも、この暑い時期に身体を癒してくれる

最適な野菜達です。


懐石料理の一品ではありますが

お客様の健康を考え、

そしてその時期に合わせた食材をたっぷり使ってご用意しておりますよ！！

ぜひぜひ、お待ちしております！！


本店　小林