新日本料理吉祥スタッフブログ
創作「京風」懐石料理 新日本料理 吉祥 宇部本店スタッフの日記です。
2013年11月1日金曜日
趣味。
私事ですいません。
ようやく
ようやく
新調しました。
京都の職人さんが作ったくれた
“
ウッドベース
”
なんです。
僕の個人的趣味で、価値観ではありますが
見た目はもちろん
太く伸びる低音
弾きやすさ
音のバランス
どれをとっても
最高です。
少し上手くなったような気がしてしまいます(笑)
料理人もそうですが
やっぱり
匠の技というのか
職人の技、業、って本当にすごいなと
改めて思います。
遠い昔に比べ、失われつつある
業や技ですが
大切にしたいものです!!
吉祥 小林
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