新日本料理吉祥スタッフブログ
創作「京風」懐石料理 新日本料理 吉祥 宇部本店スタッフの日記です。
2013年5月21日火曜日
葛饅頭!!
懐石料理の中で
いつも好評の葛饅頭!!
5月は、
“
蓮根饅頭牛時雨煮鋳込み
”
です!!
厨房の職人さんが
手間暇かけ、
葛を練り上げ
冷めない内に
一気に饅頭にします!!
揚げ出しにしていますよ!!!!
もちもちした
柔らかい食感と
美味しい出汁がかけられ
とってもお勧めです!!
数ある懐石料理を、1品1品お客様に提供する中で
お客様の反応が、はっきり得られる
この葛饅頭の提供する時が一番好きです!!
いつでも
御待ちしています!!
吉祥 小林
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