〆鯖の炙り

懐石の酢物の

“〆鯖の炙り”です。

この時期の鯖は、絶品ですね！！

昔からある

ことわざで

『秋鯖は嫁に食わすな』っというのがありますね（笑）


一人占めするほどに、秋の鯖は美味い！！っというような意味で、


昔の人の言葉は深いです（笑）

刺身でも、焼いても、煮ても美味しい鯖

日本の食卓には必須です！！


この時期の、鯖の〆鯖！！

ぜひ食べに来てくださいね！！


吉祥　小林