新日本料理吉祥スタッフブログ
創作「京風」懐石料理 新日本料理 吉祥 宇部本店スタッフの日記です。
2014年8月4日月曜日
暑い、暑い、夏!!
暑いですね!!
クーラーと、冷たい麦茶に
キンキンに冷えたビールが無いと
生きていけない季節がきましたね........
あまりに暑いので
涼しげな1品!!
懐石の刺身の周りが
なんと
かまくらに!!
見てるだけで
涼しげになります!!
ちなみに
かまくらって
今の一般的には、雪洞そのものの事を言うそうですが
本来は、雪洞の中に祭壇を設け、水神を祭る伝統行事のことだそうです。
いやー
知りませんでした。
色々、深いなー。
本店 小林
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