加茂茄子！！

先日の夜膳の1品です。


“加茂茄子の田楽”です！！

見た目はずんぐりしてますが

京野菜の中でも有名な“加茂茄子”です。


肉質がよくしまり、煮崩れがしにくく

田楽にすると非常に美味と評判の茄子です！！！！


お客様にも喜んで頂けました！！！！


以前、九条葱を食べましたが、

なんというか

野菜本来の旨み、甘みがふわっと広がり

本当に美味しかったです！！


京野菜は美味い！！！！


吉祥　小林