地の物！！

めちゃ、奇麗です！！

防府天満宮の梅！！

今、とってもきれいに咲いているようです！！

暖かくなってきましたので、見に行きたいです！！


先日、懐石料理に組み込まれた料理～

なんと、オコゼのから揚げです！！

吉祥本店とすぐ近くの丸尾の魚屋さんが納品してくれました！！

地物ですし、お客様にもとっても喜んで頂けました！！

釣りをする方なら良くご存じのこの魚。

ひれに、恐ろしい毒があり、刺されるとあまりの痛さに夜も眠れないとか....

手が、グローブのように腫れ上がるとか...

調べてみると、昔は「山の神様に捧げる魚」として猟をする時の安全祈願として用いられたようです。


見た目も、っというか神様に捧げるには、かなりグロテスクな魚ですが....

これがまた美味！！

変った地物の魚、や旬の魚、より提供出来るように頑張ります！！


吉祥　永野